多文化チームで日本の食事を楽しむために。 食の違いにふれる、はじめの一歩

新年度は、歓迎会やランチ会など、人と食事をともにする機会が増える季節です。同じテーブルを囲む時間は、距離を縮めるきっかけになる一方で、食にまつわる価値観や習慣の違いに気づく場面もあります。宗教上の理由で食べられないものがある人。ベジタリアンやヴィーガンなどの食のスタイルを選んでいる人。そして、日本では当たり前に使われる食材や調味料が、実は口にできないこともあります。今回は、GTNの海外出身メンバーの声をヒントに、みんなが安心して食事を楽しむための視点を紹介します。（EP209）